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La Cocina y Los Cocineros

Sin ellos y sin ella no concibo este negocio. La evolución del negocio del catering ha sido tal que incluso se concibe su puesta en marcha sin contar con ellos de forma propia, me explico, es viable formar parte de este mundo contando únicamente con una oficina. El coste de estructura de una empresa catering es muy alto y lineal en la mayoría de los gastos de explotación. La estacionalidad de las ventas no se da, dependemos de la eventualidad, se crea una estructura en función de las ventas y de...
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