Ideas, consejos y más en nuestro blog

Un Servicio de Catering de Calidad

El GRAN CAFÉ DE PARIS fue el primero de la saga Juliá, su dueño mi bisabuelo, D. Cayetano García Carro, año 1915, situado en la campana, edificio construido por Aníbal González, elegido por intelectuales para sus dilatadas tertulias entre las que se movía Doña Pilar, mi abuela, que recae en él a los 13 años de edad de manos de su padre, viene desde Santiago para quedarse y desde allí iniciar su larga andadura empresarial. No lo dudé, este era el elegido, el mejor homenaje a mi bisabuelo y a Doña...
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La importancia de un Metre

  Mi padre, al que estuve pegado profesionalmente durante 25 años, lo definía bien---LA SOLEDAD DEL METRE. Aunque hoy día la cocina y los cocineros parecen algo esencial, en el catering y en todo su operativa hay un triangulo que no puede fallar, donde el Metre está situado en medio, haciendo de engranaje para que la comunicación cocina-metre-comercial sea fluida y nítida. Aprendí  fundamentalmente de mi padre pero tuve otros..otros padres  que me cuidaron, que me acompañaron, que me dieron tran...
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Mi andadura con la Sanidad tiene un Nombre

Me tope con ella de golpe , sin previo aviso y de forma tajante, no podía ser de otra forma , empezaba la Exposición universal y mi padre, después de mi iniciación en este gremio un año antes, me dio otro encargo: “ Me gustaría que te hicieras responsable de una concesión que nos han dado dentro del recinto de la Expo , se trata de unas chocolaterías..” . Estaban dispuestas en cada una de las salidas de la Exposición, los que la vivieron sabrán y recordarán que había cuatro puertas de entrada y ...
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El Blog de Gran Café de París

Desde Aquí intentaremos prestar una parte de nuestro conocimiento en el mundo del Catering, hablaremos de experiencias y tendencias siempre en la búsqueda de la confianza de los lectores para que nuestro eslogan comercial “con Gran café de Paris no te equivocas” tenga todo el argumento posible. Todos estos años de dedicación al trabajo han sido duros, esta profesión es , sobre todo, agradecida, rica en valores y llena de estímulos… pero dura, muy dura en su día a día, solo comentar por alusión l...
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